Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 05.05.2021
Zutaten
Käsebrötchen
- 250 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 Gramm Roggenvollkornmehl
- 280 Gramm Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 100 Gramm geriebenen Käse, Emmentaler
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
- 4 Scheiben Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl, Salz und geriebenen Käse zugeben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig in eine leicht eingeölte Schüssel umfüllen und mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig dann in ca. 8 gleichgrosse Portionen teilen, rund formen und etwas andrücken. Diese dann entweder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen oder wie ich auf den Zauberstein von Pampered Chef.
- Eigelb mit Milch verquirlen und damit die Teigbällchen bestreichen.
- Dann je eine halbe Scheibe Käse nach Wahl, ich habe hier Maasdamer genommen, auf die Teigbällchen legen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Tipp
Da ich die Brötchen auf dem Zauberstein gebacken habe musste ich meinen Ofen nicht vorheizen.
Wenn die Brötchen auf einem Backblech gebacken werden, dann bitte den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
ARTEPTU59:
Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar. Ich freue mich riesig, dass es dir geschmeckt hat. 🙋♀️😊
Unglaublich lecker - danke für's Rezept!