- TM5
Zutaten
Zutaten
- 220 g Wasser
- 20 g Hefe frisch
- 400 g Weizenmehl, 405 oder 550
- 1 EL Honig, flüssig
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl, neutral
- 50 g Mozzarella gerieben
- 30 g be light Reibekäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe und Honig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten / 37°C / Stufe 2 verrühren. 10 Minuten im Mixtopf gehen lassen. Dann Mehl, Salz und Öl zugeben und 3 Minuten / 
" Modus „Teig kneten“" Den Teig umfüllen und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach 12 kleine Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Abdecken und nochmal 45 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Käsesorten auf einem tiefen Teller gut vermischen. Die Brötchen anfeuchten und leicht in den Käse drücken. Den restlichen Käse dann auf den Brötchen verteilen. Dann 20-35 Minuten (je nach gewünschter Bräune) backen.
Pro Brötchen 4 PP.
Tipp
Zum Aufgehen des Teiges packe ich die geschlossene Schüssel unter die Bettdecke.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das sind pro Brötchen 5 SP
Das kann ich leider nicht sagen, da ich das neue Programm nicht kenne.
Hallo
Wieviel SP hat denn das Rezept ?
Sehr gut
Habe die Käsebrötchen gestern zum Abendessen gemacht. Toll, sehr zu empfehlen!
Sehr lecker
Das Rezept ist einfach, geht schnell und die Brötchen schmecken super
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