Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffel-Möhren-Käsebrötchen
- 60 Gramm Möhren, in Stücken
- 185 Gramm Kartoffeln, gekocht
- 5 Gramm Zucker
- 15 Gramm Hefe, frisch
- 180 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 220 Gramm Mehl Type 405
- 130 Gramm Wasser, lauwarm
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Scheiben Gouda
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hefe, Kartoffeln und Zucker dazugeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig 1 Stunde in einer bemehlten Schüssel gehen lassen.
Danach in 9 längliche Brötchen formen und nochmals 15 Min gehen lassen.
Gouda Scheiben in 9 Teile teilen und die Brötchen damit belegen.
Ca. 30 Min bei Ober und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.
Tipp
Da ich auf dem Stein backe, nehme ich fürs backen die unterste Schiene ohne vorheizen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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