- TM31
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 200 g Weizenmehl405
- 20 g Salz
- 15 g Hefe fri
- 230 g Wasser
- 40 g Chiasamen
- 40 g Sonnenblumenkerne
Evtl. 1Eßl. Kräuter der Provence
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe auf Stufe 2/ 37C erwärmen 2 min.
Danach restliche Zutaten zugeben und 4 min. Auf
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig schleifen und rund wirken, in gemehltem Brotkörbchen abgedeckt 50 min.Gehen lassen.
Backofen auf 220 C vorheizten und feuerfeste Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen.
Nach 50min. den Teig aus Brotkörbchen kopfüber auf ein Backrost mit Backpapier legen und für 40-50 min in den Backofen schieben.
In den letzten 10 min. Einmal mit Wasser bepinseln und fertig Backen.
Brot Bauform der Unterseite nach dem Backen klopfen, sollte sich hohl anhören, dann ist es fertig.
Gutes Gelingen .
Tipp
Kräuter im Brot schmecken auch sehr lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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