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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Hefeteig:

  • 100 g Möhren
  • 100 g Lauch
  • 100 g Milch, zimmerwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 EL Öl
  • 150 g Mehl
  • 150 g Vollkornmehl
  • 1 EL Kräuter, z.B. TK 8-Kräuter-Mischung
  • 1 EL Leinsamen

Topping:

  • 2 EL Kondensmilch
  • 1 EL Leinsamen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zusammen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, mit Hilfe des Spatels auf die gewünschte Größe schreddern ( ~ 20 sec / Stufe 6) und umfüllen. Milch, Hefe, Öl, beide Mehlsorten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" schütten, 2 min /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  einen Hefeteig herstellen. Kräuter und Leinsamen zufügen, nochmals 1 min /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig ca. 30 min gehen lassen. Teig in 8 Teile teilen und jeweils 1 Brötchen daraus formen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen. Mit Kondensmilch bestreichen und mit Leinsamen bestreuen. Für ~ 25 min bei 180° in den vorgeheizten Backofen geben.

Tipp

Die Brötchen schmecken auch noch am 2. Tag.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gemüse-Brötchen

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