Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.09.2016
geändert: 01.01.2018
Zutaten
Wies'n Oktoberfest Kartoffelsalat mit Zwiebel-Speck-Dressing
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- einen Schuss heiße Brühe, Rind oder Gemüsebrühe
- 2 EL Essig
- 1 Essig Gurke, + Saft der Gurke
- 1 rote Zwiebel, oder Schalotte(n)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- Schnittlauch, oder Petersilie
- 2 EL Öl, Raps oder Distelöl
- (Speck 100g)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf[img title="" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/bundles/tmrcfront/images/tinymce_icons/locked.png[/img] geben und Mixtopfdeckel drauf setzen, Kartoffel schälen in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Für 30 Min./100°/Stufe 1 kochen.
In der Zwischenzeit können Sie die Marinade erstellen. Dazu die Essig Gurke und die Zwiebel klein schneiden. Das Ganze in Brühe und Essig geben, Schnittlauch dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Marinade kommt in die Schüssel für den Kartoffelsalat.
Sobald die Kartoffeln fertig gekocht sind, werde sie direkt in die Marinade gegeben.
Alles gut miteinander vermengen.
Kurz vor dem Servieren wird das Öl über den Kartoffelsalat gegeben und alles noch mal gut miteinander vermischt.
Tipp
Wem dieser Kartoffelsalat so zu wenig herzhaft ist, der kann noch 100 Gramm Speck anbraten und dazu geben.
Wen möglich den Kartoffelsalat für 24 Stunden in Kühlschrank stellen, so schmeckt der am nächsten Tag besser
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Oberlecker! Habe das Öl vollkommen vergessen zum Schluss - hat trotzdem suuuuper geschmeckt! Geht flott und braucht kaum Zeit zum Ziehen.
Vielen Dank!
Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber!
Der Kartoffelsalat war sehr lecker. Danke für das leckere Rezept.
Eigentlich sollten da 5 Sterne stehen, das geht irgendwie aber nicht.....
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