- TM5
Zutaten
Chutney
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 180 g Äpfel, geviertelt, geschält, entsteint, säuerlich
- 1 Stück Birne, geviertelt, ungeschält, nicht zu reif
- 420 g Rote-Beete, geschält, grob gewürfelt
- 100 g weißer Balsamico
- 150 g Rotwein
- 3 Stück Gewürznelken
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Prise gemahlener Kardamom
- 250 g Rohrzucker
- 1 gestrichener Teelöffel Aga Aga
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleiner, anschließend nach unten schieben2. Äpfel und Birne hinzu geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben
3. Rote-Beete hinzufügen und 5 Sekunden/ Stufe 4,5 zerkleinern
4. Balsamic, Rotwein, Rohrzucke, Kardamom, AgaAga und Gewürznelke + Lorbeerblatt (am besten in einem Papier-Teebeutel) dazugeben und 30 Minuten / 100 Grad /
"Linkslauf" Stufe 1,5-2 kochen, nach 10 Minuten den Messbecher abnehmen und den Garkorb als Spritzschutz auf den Thermomix stellen5. Die Masse 1 Min auf Stufe 10 pürrieren nochmal 5 Minuten / 98 Grad /
"Linkslauf" Stufe 1 köcheln, anschließend heiß in Flaschen abfüllen, zu schrauben und fünf Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder richtig herum stellen und abkühlen lassen
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wozu isst man das? Hört sich lecker an! Wir sind totale rote Beete Fans und würde es gerne mal ausprobieren.
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