Beilagen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.03.2017
geändert: 31.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rahmporree mit Kartoffeln à la WW

  • 1000 g Porree, frisch oder TK
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 EL Gemüseprühpulver
  • 1/2 TL Salz, nach Geschmack
  • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Muskat, frisch gerieben
  • 20 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 200 g Gemüse-Kochflüssigkeit
  • 50 g fettarme Milch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Rahmporree
  1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In das Garkörbchen geben und mit etwas Salz bestreuen.

    Porree waschen, in Ringe schneiden und in den Varoma füllen.

    Ich habe in der Mitte ein Loch "gebuddelt", damit der Dampf richtig durch kann.

    500 ml Wasser mit Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Das Ganze 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.

    Varoma abnehmen und Garkörbchen mit den Kartoffeln beiseite stellen und warm halten.

    Garflüssigkeit in einen Messbecher umfüllen.

    Von der Garflüssigkeit 200 g abwiegen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zurück geben.

    Milch, Butter, Mehl und Gewürze zur Garflüssigkeit geben und 5 Min/90°C/Stufe 3-4 köcheln.

    Den Porree dazugeben und nochmal 2-3 Min/90°C/Stufe 1/[img title="Linkslauf" height="" width=""]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png[/img] erwärmen.

    Nach eigenem Geschmack mit Salz, Peffer, Gemüsebrühpulver und Muskat abschmecken

    Fertig.

    Bei mir gab es Frikadellen dazu.

    Guten Appetit😋

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Beilage Deutsch Gemüsegericht

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Rahmporree mit Kartoffeln à la WW
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