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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 25.09.2017
geändert: 25.09.2017
Zutaten
Kürbis Spätzle mit Pfiff
- 4 Stück Eier
- 700 Gramm Kürbis
- 400 Gramm Dinkelmehl
- 500 Gramm Weizenmehl
- 120 Gramm Milch
- 4 EL Butter
- 4 Prise Muskatnuss
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Kürbis schälen (Hokaido muss man nicht) in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zerkleinern auf Stufe 5 - Eier und Milch in den "Mixtopf geschlossen" , Mehl dazugeben, mit Salz und Muskat würzen. Für den pfiff mit Chilli oder Curry nach belieben zufügen.
- Auf Teigstufe das ganze dann 5 min kneten.
- Am besten den Teig dann umfüllen bevor man mit der Spätzelpresse loslegt.
- (Wenn die Masse zu flüssig ist mehr Mehl nehmen, bei zu fester Masse mehr Milch oder einen Schuss Wasser dazugeben.)
- Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Masse durch ein Spätzlesieb drücken, kurz aufkochen lassen und in kaltem Wasser abschrecken. Spätzle absieben und in einer Pfanne mit zerlassener Butter durchschwenken.
- Super auch mit Käse einfach in der Pfanne schwenken.
- Tolle Beilage zum Braten oder ähnlichem
- Den Kürbis schälen (Hokaido muss man nicht) in Stücken in den
Kürbisspätzle mit Pfiff
Tipp
Kann man auch mit Zuchini machen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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