Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.04.2017
geändert: 19.04.2017
Zutaten
Variation Brokkolipüree / Broccolipüree Low Carb
- 1 Stück Broccoli
- 1 l Wasser
- 1 TL Gemüsepaste, selbstgem.
- 70 g Frischkäse light (z.B. Alm*** 7% Fett Kräuter)
- Salz, Pfeffer
- 2 gehäufter Esslöffel Mandeln, geschält
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ggf. eine Hand voll Mandeln je nach Wunschgröße hacken (können auch kurz angröstet werden auf Varoma Stufe), dann umfüllen. Mandeln müssen nicht dazu, ich mag es persönlich sehr gerne, wenn man noch etwas zu beißen hat.
Broccoli in Röschen teilen und in den Gareinsatz geben. Wasser und Gemüsepaste in den
"Mixtopf geschlossen" und den Gareinsatz einsetzen.
25 min / Varoma / St. 1
Flüssigkeit wegschütten.
Broccoli, Frischkäse light, ggf. gehackte Mandeln und Gewürze nach Belieben in den"Mixtopf geschlossen" geben.
20sek / St. 5
Bei mir gibt es dazu z.B. Ei (Spiegel- oder Rührei) und Kräuterquark. Sicher schmeckt aber auch ein Schnitzel gut dazu. Ein absolut leichtes Essen, das sich für die Diät eignet.
Tipp
Je nach gewünschter Konsistenz gröber oder feiner pürieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Nach 5 Tagen Stoffwechselkur bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe halb Frischkäse, halb Magerquark genommen. Es war sehr lecker und es sättigt tatsächlich. Vielen Dank für das Einstellen 🙂
Topolino555
:Ja gute Idee, da bin ich mir dann immer unsicher, wie viel Wasser man nehmen muss, damit die Konstistenz gut ist. Aber wenn du es getestet hast, melde dich gern, dann können wir es ja im Rezept ändern.
Ja gute Anmerkung, allerdings gibt es da verschiedene Auffassungen. Einige Autoren sprechen generell von low carb, wenn das verzehrte Gericht insgesamt unter 5, bzw. unter 10 % KH auf 100g hat. Die light Frischkäsevarianten haben meist nicht einmal 5 % KH und sind so gerade in der Kombi mit dem Brokkoli okay
Hab noch etwas Sahne dazugetan, da es mir zu fest war. Und leider ist mir das Salz etwas ausgerutscht... Ansonsten lecker und eine tolle Beilage!
Ein sehr schönes LC/LF Rezept und vor allem gegen gesunde Fette (Mandeln) ausgetauscht! TOP
Sehr lecker!
Die Idee ist gut, aber warum den Brokkoli in den Gareinsatz?
Da es ja eh zerkleinert wird könnte man es doch gleich in den Mixtopf tun und weniger Wasser nehmen dann müsste man nicht die guten Vitamine wegschütten. Oder?
Herzchen lass ich schon mal da.
Nicht ganz LC
weil man bei derLC-Ernährung keine fettreduzierten/light Produkte wählen sollte (die Fettreduktion wird durch Zugabe von Zucker und somit Erhöhung der Kohlehydrate erreicht)
Also ich würde die Vollfettvariante des Frischkäses verwenden und dann ist das eine superleckere LC-Beilage.
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