- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 120 Gramm Milch
- 30 Gramm Butter
- 1 Stück Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 330 Gramm Mehl
- 50 Gramm Zucker
- 1/8 Würfel Hefe, Frisch
Füllung
- 130 Gramm brauner Zucker
- 30 Gramm Butter, Zimmertemperatur
- 1 1/4 Teelöffel Zimt
Zuckerguß
- 130 Gramm brauner Zucker
- 25 Gramm Butter
- etwas Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 3min/50Grad/Stufe1Weitere Zutaten für den Teig in der aufgelisteten Reihenfolge in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 15sek./Stufe7. Danach 2min 
" Modus „Teig kneten“" .Teig entnehmen und ca. 30min gehen lassen.
Teig auf eine Größe von ca. 25x30 cm ausrollen.
Ruhen lassen während die Füllung hergestellt wird.
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 15sek./Stufe 10 pulverisieren Zimt und Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10sec./Stufe4Füllung auf den ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen.
Teig zusammenrollen. Dabei sollte die Rolle ca. 25 cm lang sein. Die Rolle in ca. 2 cm Stücke schneiden und die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Stückchen ca. 20 min bei 50Grad Unter- und Oberhitze erwärmen.
Temperatur auf 200 Grad erhöhen und ca. 15 min oder bis die Stückchen goldbraun sind backen.
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 15sek./Stufe 10 pulverisierenButter und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 1min/37Grad/Stufe2Zuckerguß auf die noch warmen Stückchen geben.
I. Hefeteig
II. Füllung
III. Zuckerguß
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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