- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 250 g Milch
- 1 Hefe
- 80 g Butter
- 1 Ei
Füllung
- Zimt
- Zucker
- Mandeln gehackt
- 100 g Butter flüssig
Glasur
- Puderzucker
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:
1 Hefewürfel in 250 ml lauwarme Milch auflösen und etwas Zucker dazu.
Mehl, in den
geben und eine Mulde machen, die Milchmischung in die Mulde geben und mit etwas Mehl bedecken. Den Teig dann abgedeckt ca. 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.Salz, Zucker, Ei und Butter dazu und ca. 5 Min. auf der
kneten lassen. Falls der Teig noch zu klebrig ist einfach noch Mehl zugeben bis er leicht und locker ist.Den Teig nun einfach im
geschlossen gehen lassen bis er oben raus will, dann ist er gut aufgegangen.Nun den Teig auf einem bemehlten Untergrund ausrollen.
Füllung:
Butter zergehen lassen und den Teig damit bestreichen, den Rest erstmal aufheben.
Den Teig nun nach belieben mit Zucker und Zimt bestreuen, die Menge je nach Geschmack. Es können auch gehackte Mandeln drauf verteilt werden, schmeckt auch lecker!
Nun den Teig einrollen und Scheiben abschneiden ca. 2,5 - 3 cm und in einer Springform verteilen.
Der Teig kann dann nochmals gehen 10-15 Min. muss aber nicht, hat auch so geklappt und super geschmeckt!!!
Jetzt den Kuchen mit der restlichen Butter bestreichen und bei 190 Grad ca. 25 - 30 Min. backen. Sollte goldgelb sein.
Den noch warmen Kuchen mit einer Zitronen-Puderzuckerglasur bestreichen.
Fertig!
geben und eine Mulde machen, die Milchmischung in die Mulde geben und mit etwas Mehl bedecken. Den Teig dann abgedeckt ca. 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
kneten lassen. Falls der Teig noch zu klebrig ist einfach noch Mehl zugeben bis er leicht und locker ist.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach Spitzenklasse!!!
Hab ihn jetzt schon mehrfach gebacken und immer neue Füllungen ausprobiert, wie zum Beispiel braunen Zucker und Haselnüsse, oder Apfelstücke, oder Rosinen, es ist alles irre lecker, sieht gut aus und ist ratzfatz alle. Herzlichen Dank für das tolle Rezept
Heute gebacken, alles wie oben, allerdings an warmen Ort 45 Min gehen lassen und nach Rosettenbildung im Tortenring und einstreichen mit Butter nochmals 15 Min. gehen lassen.
Danach 30 Min. bei 190 Grad backen.
Als Glasur hab ich ein Frosting aus 3 EL Puderzucker, 1 El Frischkäse und etwas Zitronensaft gemacht.
Schmeckt mega lecker und war ratz fatz weg
Gebe alle erdenklichen Punkte XD
Super lecker und super soft. Mein Mann konnte gar nicht genug von den Schnecken bekommen. Von uns 5 Sterne
Sehr sehr lecker, aber leider ging bei mir der Teig nicht so richtig auf. Aber trotzdem war es sehr gut.
Super schnell und lecker
danke