Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 5min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.04.2014
geändert: 13.08.2020
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Zutaten

Boden

  • 6 geh. EL Zucker
  • 6 Eier, Eiweiß getrennt schlagen
  • etwas Öl
  • etwas Rum
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6 geh. EL Spätzlemehl (doppelgriffiges Mehl)

Creme

  • 500 g Sahnequark 40%
  • 200 g Schmand
  • nach Geschmack Zitronensaft
  • nach Geschmack Zucker
  • 1 Packung große Schaumküsse, z. B. von Aldi
  • Packung San apart
  • 1 Packung mini Schaumküsse, z. B. von Aldi
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Boden backen:
  1. Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß ca. 3Min./Stufe 4 steif schlagen.



    Eischnee in eine Schüssel umfüllen und Rühraufsatz entfernen.



    Zucker und Eigelb ca. 3Min./Stufe 4 schaumig schlagen.



    Weiterrühren lassen und das Öl und den Rum zugeben.



    Dann löffelweise das Mehl und das Backpulver untermengen.



    1/3 des Eischnees zugeben und bei Stufe 3 rühren lassen, den Rest mit dem Spatel unterheben.



    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 25 Min. bei 180° backen.



    Den Teig nach dem backen sofort aus der Springform heraus nehmen und vollständig abkühlen lassen.
    2. Creme:
  2. Quark, Schmand, Zitronensaft, Zucker und Schaumküsse ohne Boden im Mixtopf vermischen (Stufe3). Mit dem Spatel nachhelfen.



    Während dem vermischen das San apart zugeben. Sollte die Creme zu flüssig sein, dann einfach noch etwas San apart zugeben.



    Nun den erkalteten Tortenboden mit der Creme rundherum bestreichen und mit den mini Schaumküsse dekorieren.



    TIPP: Ist der Tortenboden etwas höher geworden, dann kann er auch 1x durchgeschnitten und befüllt werden. Von oben dann nur mit Puderzucker bestreuen. Die mini Schaumküsse werden dann nicht benötigt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Schaumkuss-Torte
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