Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 30.10.2020
geändert: 06.12.2020
Zutaten
Weihnachtsmandeln XXL - Portion
- 400 Gramm Mandeln mit Haut
- 240 Gramm brauner Rohrzucker
- 20 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Zimt
- 20 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln mit 140 g braunem Zucker, der Butter und dem Zimt in den Mixtopf geben und 12 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 rühren.
Den Ofen auf 170°C O/U vorheizen.
20 g Wasser dazugeben und weitere 20 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 rühren.
Währenddessen den restlichen Zucker löffelweise durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben.
Anschließend auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech geben, verteilen und für 15 Minuten bei 170°C in den Ofen geben.
Weihnachtsmandeln
Tipp
Die Zubereitung als Video habe ich im Jahre 2019 gezeigt und ihr findet es Schritt für Schritt unter diesem Link :
https://youtu.be/sAKC3CbMVIk
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe jetzt schon zwei verschiedene Gebrannte Mandeln Rezepte ausprobiert und bei mir hat der Rohrzucker anfangs auch nicht karamellisiert, beim zweiten Mal habe ich den Zucker vorher zerkleinert (also wirklich Puderzucker daraus gemacht) und siehe da, es hat super geklappt, der Zucker hat sich aufgelöst und sich perfekt um die Mandeln gelegt. Knusprig werden sie erst, wenn man sie wirklich im Backofen ordentlich röstet.
Hallöchen
Hat mal jemand das Rezept mit Cashews oder Walnüssen probiert????
LG
Leider ein Flop und bei weitem nicht so wie aus der Pfanne oder Jahrmarkt! Die Mandeln werden überhaupt nicht knackig/kross!
Schade um die 400g Mandeln 😔
Wer schon einmal die Mandeln in der Pfanne gemacht hat, wird mit diesem Rezept nicht glücklich! Es ist absolut kein Vergleich zu den Jahrmarktmandeln! Sie werden nicht knackig kross und der Zucker karamellisiert leider auch nicht so wie in der Pfanne 🤷🏼♀️
Nachdem bei mir die Mikrowellen Mandeln durch gefallen sind (aus sehr ähnlichen Gründen), folgen nun leider auch die TM Mandeln! Schade! Hatte die Hoffnung auf ein schnelles, gutes Rezept- nun verworfen!
Sehr lecker! Hatte nur noch 200g Rohrzucker, habe den Rest durch weißen Zucker ergänzt, hat trotzdem sehr gut funktioniert.
Den kleinen Deckel habe ich nach der Zuckerzugabe eingesetzt, leider steht nichts dazu im Rezept.
My home is my castle
Super geworden. Habe schon einige Rezepte ausprobiert. Diesmal habe ich erst die Bewertungen gelesen.
NadinR:bei mir auch nicht
oh ja - sehr gut
man sollte nur den transparenten Deckel drauflassen sonst karamelisiert des Ganze nicht
Das 2. Mal gemacht. Sooooo lecker. Die 2. Portion statt mit Zimt mit Chili gemacht 😋
Absolut top. Einfach zubereitet und super lecker. Ich hab sie dreimal mit Mandeln gemacht da mit Amaretto. Und sogar einmal mit frischen Erdnüssen. Mit Wasser da mein Mann allergisch auf Mandeln ist. Hat beides super geklappt. Ich kann kaum aufhören zu essen.
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