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Veganer Zwetschgenkuchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Lisa-Stephanie
published: 24.07.2017
geändert: 10.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 500 Gramm Weizenmehl, Type 550
  • 35 Gramm Zucker, braun
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 Gramm Sojamilch, zimmerwarm
  • 70 Gramm Öl, neutral

Streußel

  • 80 Gramm Butter, vegan von alsan
  • 60 Gramm Zucker, braun
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180 Gramm Weizenmehl, Type 550
  • etwas Öl, neutral

Zwetschgenkuchen

  • 700 Gramm Zwetschgen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. 1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min auf Stufe 2 im Teigmodus Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    2. Den Teig in eine Schüssel füllen und mit einem feuchten Tuch umwickelt 45 Minuten gehen lassen.

    3. In der Wartezeit kann man nun die Zwetschgen halbieren und entsteinen.

    4. Nach ca. 35 Minuten den Backofen auf 160° Umluft vorheizen und mit der Zubereitung der Streußel beginnen.
    2. Streußel
  2. 1. Alle Streußelzutaten in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf der Stufe 6 verrühren.
    3. Zwetschgenkuchen :)
  3. 1. Nun den Teig, auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, und die Zwetschgen mit der offenen Seite nach unten darauf legen.

    2. Anschließend die Streußel auf den Zwetschgen verteilen und ab damit für 40 Minuten in den Ofen.

Tipp

Man kann den Hefeteig auch mit anderem Obst belegen oder aber auch einen Hefezopf daraus zaubern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Deutsch Backen Kuchen

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