- TM5
Zutaten
Teig
- 150 Gramm Speisestärke
- 300 Gramm Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 150 Gramm Zucker
- 1 EL Vanillezucker selbstgem.
- 300 Gramm Butter, oder Sanella/Rama
Zum Bestreichen
- 1 Pck. Nougatmasse
- 1 Pck. Haselnussglasur
Zu Verzieren
- 1 Pck. Mokkabohnen, Vollmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Mehl mit der Speisestärke vermischen und die restlichen Zutaten für den Teig zugeben. 2-3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Teig herauskippen, mit der Hand nochmal gut durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für 1 Stunde ca. in den Kühlschrank stellen.Den Teig gleichmäßig 1/2 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen in der gewünschten Form und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 8-10 Minuten bei 200-225 Grad Ober- und Unterhitze backen. Sichtkontakt halten! Öfen sind gerne mal sehr unterschiedlich
Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, Nougatmasse im Wasserbad schmelzen, auf die Plätzchen streichen und restliche Plätzchen daraufsetzen. Haselnussglasur ebenfalls schmelzen, Plätzchen damit bestreichen und eine Mokkabohne draufsetzen, aushärten lassen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weil das die Variation von den himbeermedaillons ist. Dies deshalb, weil der Grundteig der gleiche ist. Schau doch mal bei meinen Rezepten unter himbeermedaiillons.
Warum heißen sie denn Himbeer-Medaillons, wenn gar keine Himbeere drin ist?
Are you sure to delete this comment ?