Zubereitung

Zuerst die Eiweiße 2min Stufe 4 zu Schnee schlagen, umfüllen.
Die Zutaten für den Teig in den Mixbecher geben und 5-10 Sekunden Stufe 4  kneten. Eine halbe Stunde in Folie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Derweil den Backofen auf 200°C vorheizen. Dann die Form fetten und mit dem Teig auslegen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag außer das Obst in den Mixbecher geben und 1 bis 2 Minuten Stufe 3 glattrühren. Den Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Käsemasse auf den Teig geben, bei 225°C 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die abgekühlte (wichtig!!) Käsecreme dachziegelartig mit den Obstspalten belegen. Gehackte Mandeln und Puderzucker überstreuen und etwa 5 Minuten im Backofen karamellisieren lassen.

Die Tarte schmeckt am besten leicht gekühlt aus dem Kühlschrank mit einem guten Klecks Schlagsahne....