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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 25 g Kakao
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Zucker, zum Bestreuen des Geschirrtuchs

Füllung

  • 1 Glas Schattenmorellen / Sauerkirschen
  • 500 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g Schokoraspel, zum Verzieren
  • 35 g Puderzucker

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    Den Rühraufsatz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" setzen. 

    Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Alles 7 Min. / 37 Grad / St. 3 schaumig schlagen.

    Nun Kakao, Mehl und Backpulver dazu geben und alles 15 Sek. / St. 2 verrühren. 

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

    Bei 180 Grad / 10 Min. auf mittlerer Schiene backen.

    Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen.

    Den Bisquitboden mit Backpapier hochheben und ihn umgekehrt auf ein dick mit Zucker bestreutes Geschirrtuch legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Nun aufrollen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. 

  2. Füllung
  3. Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Einige zum Verzieren beiseite legen!

    Rühraufsatz einsetzen.

    Sahne, Sahnesteif und Puderzucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles auf St. 3 steif schlagen. (ca. 3 - 4 Min.)

    Nun den Buiskuit entrollen und den Boden mit 2/3 der Sahne bestreichen.

    Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

    Den Buiskuit mit Hilfe des Geschirrtuchs möglichst fest aufrollen.

    Nun mit der restlichen Sahne überziehen und mit Schokoraspel und Kirschen verzieren.

Tipp

Wer mag, kann den Teig vor dem Belegen noch mit etwas Kirschwasser beträufeln.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schwarzwälder Kirschrolle

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