- TM31
Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier
- 120 g Zucker
- 25 g Kakao
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Zucker, zum Bestreuen des Geschirrtuchs
Füllung
- 1 Glas Schattenmorellen / Sauerkirschen
- 500 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 50 g Schokoraspel, zum Verzieren
- 35 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Rühraufsatz in den
"Mixtopf geschlossen" setzen. Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Alles 7 Min. / 37 Grad / St. 3 schaumig schlagen.Nun Kakao, Mehl und Backpulver dazu geben und alles 15 Sek. / St. 2 verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Bei 180 Grad / 10 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Den
"Mixtopf geschlossen" spülen.Den Bisquitboden mit Backpapier hochheben und ihn umgekehrt auf ein dick mit Zucker bestreutes Geschirrtuch legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Nun aufrollen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Einige zum Verzieren beiseite legen!
Rühraufsatz einsetzen.
Sahne, Sahnesteif und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles auf St. 3 steif schlagen. (ca. 3 - 4 Min.)Nun den Buiskuit entrollen und den Boden mit 2/3 der Sahne bestreichen.
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Den Buiskuit mit Hilfe des Geschirrtuchs möglichst fest aufrollen.
Nun mit der restlichen Sahne überziehen und mit Schokoraspel und Kirschen verzieren.
Teig
Füllung
Tipp
Wer mag, kann den Teig vor dem Belegen noch mit etwas Kirschwasser beträufeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Aus der Sahne hat der Thermomix bei dieser Einstellung (3:30) leider Butter gemacht!