Rhabarber Kuchen schnell und lecker von HeRah. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HeRah

published: 22.05.2019

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Zutaten

Teig

200 Gramm Haselnüsse
200 Gramm Mehl
200 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Belag

5 Eier
250 Gramm Zucker
500 Gramm Magerquark
250 Gramm Quark, 40%
1/2 Teelöffel Zimt
1 Zitronenschale, gerieben
900 Gramm Rhabarber, in kleinen Stücken

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Haselnüsse 10 Sek./Stufe 7 mahlen.
Restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und alles 40 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Mürbteig verarbeiten. Umfüllten und kalt stellen.

Belag

Alle Zutaten bis auf den Rhabarber in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Fertig stellen

1. Teig auf das Blech drücken, einstechen damit er keine Blasen wirft, 10 Minuten 180°C backen.
2. Rhabarber auf dem gebackenen Boden verteilen.
3. Belag darüber gießen.
5. 180°C 50-60 Minuten backen.
Abkühlen lassen, schmeckt frisch seht lecker

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.