Zutaten
Osterhase
- 70 Gramm Butter
- 20 Gramm Vanillezucker
- 50 Gramm Zucker, für den Teig
- 1 Eigelb
- 90 Gramm Mehl
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Eiweiß
- 20 Gramm Zucker, für den Eischnee
- 1 Prise Salz
- Paniermel, zum Ausstreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Vanillezucker, Zucker für den Teig und Eigelb in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Mehl mit dem Backpulver vermischen, zum Teig dazugeben und erneut 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig umfüllen oder wenn vorhanden einen 2. Mixtopf nehmen.
Rühraufsatz einsetzen
Eiweiß, den Zucker für den Eischnee und die Prise Salz in den Mixtopf geben und 3-4 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Eischnee mit dem Spatel unter den Teig heben und 2 Min. /
"Linkslauf" /Stufe 3 - 4 verrühren.
Das Osterhasenförmchen mit etwas Butter fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Teig einfüllen.
Auf unterster Schiene auf einem Backblech den Hasen 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Form in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen und entweder verschenken oder selber vernaschen
Osterhase backen
Tipp
Osterhasenform, zb. von Kaiser oder Zenker (bei dieser eventuell das doppelte Rezept machen, diese ist größer)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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