Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 15.04.2017
geändert: 18.04.2017
Zutaten
Teig
- 150 g Milch
- 100 g Naturjoghurt
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g Mehl
Marzipanmasse
- 2 Eiweiß
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 25 g Amarettosirup
Zuckerguss
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Eigelb
- Puderzucker
- Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Joghurt und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten / 37° / Stufe 1 verrühren. - Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben "Mixtopf geschlossen" und 4 Min. / Knetstufe durchkneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und 1/2 Stunde gehen lassen.
- Alle Zutaten für die Marzipanmasse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Den Hefeteig mit Mehl bestreuen und von Hand nochmal durchkneten. Den Hefeteig in zwei gleiche Teile schneiden.
Jedes Stück rechteckig ausrollen und die Marzipanmasse drauf verteilen. Dann den Teig von der schmalen Seite aus zusammenrollen und mit einem Messer längs aufschneiden, oben aber gute 4 cm stehen lassen. Die beiden Stränge miteinander verdrehen, so dass ein Zopfmuster entsteht. - 1 Eigelb mit ein bisschen Milch verquirlen,die Marzipanzöpfe damit bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
- Den Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen. D
Dann für ca. 20 Minuten goldbraun backen lassen - Die Marzipanzöpfe abkühlen lassen. Puderzucker mit Wasser zu einer Masse verrühren. Anschließend die Marzipanzöpfe mit der Zuckerglasur bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Teig
Marzipanmasse
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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