Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.01.2017
geändert: 19.12.2019
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Zutaten

Marmorkuchen

  • 250 g Butter, in Stücken
  • 350 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Stück Eier
  • 400 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 Gramm Milch
  • 30 g Kakao
  • 3 EL Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Die Butter mit 250 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf 5 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Währenddessen nach und nach die Eier durch die Deckelöffnung dazugeben.

    Inzwischen das Mehl und die Speisestärke mit dem Backpulver mischen. Den Teig nun 4 Min./Stufe 4,5 rühren. Während dieser Zeit das Mehl und die Milch nach und nach durch die Deckelöffnung dazugeben. Zwischendurch immer wieder mal anhalten und den Teig mit dem Spatel nach unten schieben.

    Nun wird 1/3 des Teigs in die eingefettete Backform gestrichen. Ein weiteres Drittel in einer separaten Schüssel aufbewahren, der Rest des Teiges bleibt im Mixtopf.
  2. Der verbliebene Teig wird mit 100 g Zucker, dem Kakao und 3 EL Milch ergänzt und bei 1 Min./Stufe 4 verrührt.

    Nun wird der dunkle Teig in die Backform gegeben und der beiseite gestellte helle Teig zum Schluss oben drauf.

    Backzeit bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde. Bei meinem Backofen ist er nach 50 Minuten perfekt, also den Kuchen unbedingt im Auge behalten.

Tipp

Beim Verrühren der Butter+ Zucker zu Beginn, schlage ich jeweils ein Ei im Messbecher auf und schütte es dann durch die Deckelöffnung, da die Eier nach und nach zugefügt werden. Der Messbecher ist prima dafür geeignet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühstück Kaffee trinken Kuchen

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