- TM31
Zutaten
Gemüse-Käse-Soße
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g Möhren
- 300 g Zuccini
- 400 g Champignons
- 1 TL Paprikapulver
- 120 g saure Sahne
- Salz, Pfeffer
- 400 g Wasser
- 1 Brühwürfel
- 4 EL Parmesan gerieben, 32% Fett i. Tr.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel in 2 Hälften teilen, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Das Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min./100°/Stufe 2 andünsten. Nun die Möhren dazu geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Zuccini in Stücken dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Größere Möhrenstücke werden dabei noch zerkleinert. Vorsicht, nicht zu lange zerkleinern lassen, wer es eher stückig mag.Nun die Pilze (am Stück oder geschnitten), Wasser und den Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./ 100°/ Stufe 2
"Linkslauf" garen.Salz, Pfeffer, Paprika und saure Sahne hinzugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Dazu schmecken Spiralnudeln, kann ich mir auch gut mit Reis vorstellen, hab das aber noch nie probiert.
Zum Schluß mit dem ( am besten frisch geriebenen) Parmesan bestreuen und es sich schmecken lassen!
Tipp
Eigentlich ist das ein Rezept von Weightwatchers. Ich habe lediglich Öl zum anbraten der Zwiebeln benutzt der Rest ist original WW und beinhaltet 4,5 Pts. pro Person!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Feuerkind,
ich habe dieses Rezept auch probiert. Muss aber auch sagen, dass die ganze Angelegenheit sehr "plörrig" geworden ist. Ausserdem kenne ich das Rezept auch von WW, allerdings mit Frischkäse. Sonst ist es ja auch keine Käsesoße. Mir ist das Gemüse etwas fein geworden und hab dann die Konsequenz gezogen, es erst recht zu pürrieren, dann ist es auch etwas dicklicher. Beim nächsten mal werde ich es auch mal mit weniger Wasser probieren. Ich finde 400 ml sind viel zu viel.
Was die WW-Punkte angeht, sollte man beachte, dass 50 g trockene Nudeln bereits 5 Punkte haben. Ich esse mindestens das doppelte, um auch nur einen Hauch von Sättigung zu spüren. Wenn ich dann noch Parmesan in der angegebenen Menge nehme hat das ganze auch schon wieder mind. 13 Punkte.
Aber ich gebe dem Rezept demnächst noch mal eine Chance, mit ein paar Modifikationen
Hallo Nijo,
freut mich dass es Euch schmeckt und Dankeschön für die Sterne
Das Leben ist schön!!
Die Soße ist superlecker! Da meine Kinder Gemüsemuffel sind, habe ich alles im TM püriert, damit man das Gemüse nicht mehr "sieht". Köstlich! Daher 5 Sterne!
Danke für Deinen Kommentar und die Sterne
Das Leben ist schön!!
Ich habe es heute gekocht und bin ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis. Nach den angegebenen 8 Minuten war mir die ganze Geschichte noch nicht weich genug also habe ich nochmal 4 Minuten drauf gepackt und danach war es wirklich lecker!
Allerdings bin ich auch kein Freund von richtig dicken Sahnesaucen auf Nudeln was hier ja absolut nicht der Fall ist. Von mir gibt es 5 Sterne.
Hallo ratatul8,
du hast ganz sicher nichts falsch gemacht. Dieses Rezept stammt von Weightwatchers, wie ich im Tipp geschrieben habe. Wer die Weightwatchers-Rezepte kennt, wird dieses Rezept darin wieder erkennen. Bei WW sind die Soßen oft sehr wässrig. Im Original wurde das Gemüse nicht so klein gehackt sondern nur nach Belieben geschnitten und in der Pfanne gegart. Ich mag dieses Rezept auch ausschließlich mit frisch geriebenem Parmesan, das macht die dünne Soße wieder wett. Ist halt nicht jedermanns Geschmack. Nicht verzagen hier gibt es unzählige tolle Rezepte die sich lohnen nachzukochen!
LG feuerkind7
Das Leben ist schön!!
....vielleicht schreiben hier nur Leute, bei denen es geklappt hat - ich bin Anfänger und totaler Nichtkoch. Dachte, das klingt einfach. Habe eben eine riesige Menge Wasser mit kleinen, dennoch rohen Karottenstücken drin, über meine Nudeln gegossen und anschließend ohne Umschweife alles weg gekippt.
Kann nichts entdecken, was ich falsch gemacht haben könnte.
evtl einfach auch wieder ein Forum für Leute, die sich auskennen und selbst ihre Tricks haben....
war jedenfalls nix.
schmeckt uns sehr gut und schnell gemacht
So sind die Geschmäcker halt verschieden, bei mir gibts das nächste Woche wieder und mir schmeckt es!!
Das Leben ist schön!!
Huhu,
dachte mir, das hört sich doch nach einem gesunden, leckeren Rezept an, dass ich auch noch schnell in meiner Mittagspause kochen kann... Anfangs perfekt! War total optimistisch und hab mich auf was schmackhaftes eingestellt - dem war leider nicht so
Viiiiiiiiel zu flüssig (ich habe übrigens die Nudeln auch gleich mitgekocht) und vom Gemüse her viel zu roh und das ganze hat nach nichts, absolut nichts geschmeckt!
Ist bei mir im Abfalleimer gelandet, deshalb leider nur 1 Stern, sorry!
Liebe Grüße von Sabby
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