- TM31
Zutaten
Boden (26cm)
- 4 Stück Eier, ganz
- 160 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Orangenschale Finesse von Dr.Oetker, oder der Abrieb einer Orange
Marzipanplatte
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker, und etwas mehr
Cremefüllung
- 5 Blatt Gelatine weiss
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 300 g Vollmilchjoghurt,natur
- 200 g Lebkuchenherzen ungefüllt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Dekorierung
- Zimtsterne und rote Belegkirschen
- 400 g Schlagsahne
- 1 Teelöffel Zimt
Sonstiges
- 75 g Himbeergelee od. Marmelade
- 5-6 EL Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen
Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min/50°/Stufe 3-4 rührenZucker und Orangenschale zugeben und ohne Temperatur Min/Stufe 3-4 rühren.
Mehl, Puddingpulver und Backpulver zugeben und 4Sek/Stufe 3 unterheben
Den Teig in eine Springform geben und 20Min bei 180°C im vorgeheizten Backofen Ober/Unterhitze backen.
Auskühlen lassen und den Boden einmal teilen.
Zuerst 5 Blatt Gelatine kalt einweichen und zur Seite stellen
Lebkuchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek/Stufe5 zerkleinern und umfüllen200g Marzipanrohmasse mit 50g Puderzucker verkneten (mache ich per Hand) halbieren und auf etwas Puderzucker zu 2 Platten a 26cm Durchmesser aufrollen und zur Seite legen,
600 g Sahne in den sauberen fettfreien
"Mixtopf geschlossen" mit Rühraufsatz 2,5Min/Stufe 3 unter Sichtkontakt steiffschlagen Kurz vor Ende 1-2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen und anschließend umfüllen.In den nicht gesäuberten
"Mixtopf geschlossen" Mascarpone,Joghurt, 40g Zucker und 1 TL Zimt 10Sek/Stufe4-5 rührenGelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auf dem Herd bei niedriger Temperatur auflösen.
1-2 EL der Creme in die Gelantine einrühren (nicht umgekehrt) und anschließend die Gelatine-Creme-Masse auf das laufende Messer in die restliche Creme geben und verrühren (Sichtkontakt bis alles vermischt ist) Stufe 4
200g geschlagene Sahne und die Lebkuchenbrösel zugeben und 20Sek/Stufe4 unterheben.
einen Boden auf eine Tortenplatte geben und mit 5-6 EL Orangensaft beträufeln und mit einem Tortenring schließen.
Hälfte Creme daraufstreichen
1x Marzipanplatte darauflegen und diese mit dem erwärmten Gelee (mache ich kurz im Topf in dem vorher die Gelatine war) einstreichen und mit der 2. Marzipanplatte abdecken.
Übrige Creme aufstreichen und mit dem 2. Boden belegen.
Nun sollte die Torte für 3 Stunden kalt gestellt werden.
Mit 2/3 der restlichen geschlagenen Sahne wird nun die Torte eingestrichen .
Mit einem Tortenteiler den Kuchen vorteilen und die Stücke mit Zimtsternen und oder Belegkirschen verziehren,
Evtl mit der restlichen Sahne noch Tuffs aufsetzen und mit 1 TL Zimt über ein Sieb bestäuben.
Boden
Creme
Torte fülen
Tipp
Eine himmliche Verführung zu Weihnachten
Pro Stück leider ca 450 kcal Aber wie schon ein kluger Mensch sagte..
Man nimmt nicht zwischen Weihnachten und Neujahr zu.. sonder zwischen Neujahr und Weihnachten 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider entsprach die Torte nicht meinen Erwartungen. Jede einzelne Komponente war wirklich lecker, aber zusammen als Torte wars einfach zu unruhig und hat nicht rund geschmeckt. Sehr schade, dennoch Danke für das Rezept.
Sehr lecker,
Ich fand sie nicht so süß.
Tausend Sterne von mir.
Ich habe sie mit Sahne betrichen habe grünes und rotes Marzipan (fertig gekauft) genommen und ausgerollt.
Aus dem grünen habe ich Tannenbäume ausgestochen und um den Rand "gestellt" und aus dem roten habe ich Sterne und Herzen ausgestochen und oben als Deko draufgelegt. Das sah sehr gut aus. Habe leider kein Foto gemacht.
Eine gute Torte zu Weihnachten.......
LG Moorhexe
Wow sieht die toll aus! Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen - und mal ganz ehrlich: wer will schon Weihnachten an die Kalorien denken?? Habe das Rezept gespeichert, werde es aber dieses Jahr nicht mehr nachbacken. Danke fürs Einstellen!
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
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