Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 24.01.2016
geändert: 24.01.2016
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Zutaten

1 kg Mehl

  • 180 g Zucker
  • 1 geh. TL Salz
  • 2 Eier
  • 1 frische Hefe
  • 100 g Butter
  • 500 g Milch
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Hefe und Butter in den TM geben, 2,5min bei 37 Grad Stufe 2.

    Dann das Mehl, Salz und die 2 Eier hinzu und 

    3 Minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den Teig herausnehmen und 30 Minuten in einer Schüssel gehen lassen.

    Jetzt Schnüre formen und zu einer Brezel zusammenflechten.

    Ich habe 2 Brezeln aus dem Teig gemacht.

    Der Teig sollte jetzt nochmal 30 Minuten gehen.

    Danach die Brezel mit einem weiteren Ei bestreichen und bei 185 Grad 

    ca 20 Minuten bei Ober/Unterhitze backen.

    Backdauer kann je nach Ofen unterschiedlich sein. Einfach immer wieder mal nachsehen. 

    Wenn die Brezel abgekühlt ist einfach Wasser mit Puderzucker vermischen und auf die Brezel streichen. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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