- TM31
Zutaten
Alle Zutaten
- 500 g Mehl
- 40 g Hefe
- 250 g Milch
- 50 g Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Stück Eigelb
- 18 Stück gekochte Eier, etwa 5 Minuten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Milch mit der Hefe, der Butter, den 50 g Zucker 2 Min./37°/
erwärmen. Dann das Mehl, das Ei und zum Schluss das Salz in den 
geben und 3 Min./
kneten.Den Teig in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Nach der Ruhezeit formt etwa 18 gleichgroße Teigkugeln.
Aus jeder einzelnen Kugeln rollt einen 50 cm langen Strang.
Dreht diesen zu einer Spirale, die ihr anschließend zu einem Kreis zusammenlegt, damit das Ei Platz finden kann in der Mitte.
Die Nester auf dem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) mit Eigelb bestreichen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen auf 210°/Umluft etwa 15-20 Minuten backen je nach geschmack.
Die Eier können nachdem abkühlen angemalt werden nach belieben.
Los geht`s
erwärmen. Dann das Mehl, das Ei und zum Schluss das Salz in den 
geben und 3 Min./
kneten.Tipp
Falls man mehr braucht kann man auch einfach die doppelte Menge des Teiges zubereiten und einen Teil einfrieren um Ihn am nächsten Tag zu verarbeiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo
. Die Eier habe extra gekocht,weil wir sie gefärbt haben. Brim nächsten Mal muss ich wohl doppelte machen,waren schnell aufgegessen
Ich habe auch den Trick mit der Alufolie umwickelte Klorolle genommen
habe alufolienkugeln rein geleg und dann später eier ins nest gesetzt
musste auch nur 10 min backen dann wars gut braun
aber wirklich super lecker!
[[wysiwyg_imageupload:16732:]]Geschmacklich einwandfrei, sehr frisch und zart! Habe die gesamte Teigmenge bereits am Abend zuvor geformt und 5 Minuten kürzer gebacken als angegeben, dabei habe ich den Tipp mit den mit Alufolie umwickelten Klopapierrollen beherzigt (Foto folgt). Dann habe ich eine Hälfte noch lauwarm eingefroren, die andere Hälfte auskühlen lassen und dann am nächsten Ostersonntagmorgen aufgebacken. Die tiefgerorenen ahbe ich am darauffolgenden Ostermontag morgens in den Ofen geschoben. Somit hatte ich an zwei Tagen herrlich frisch schmeckende und schnell aufgebackene Nester. Könnte ich mir auch gut so unter dem Jahr vorstellen (viel zu schade wieder ein Jahr darauf zu warten...)
Danke für das leckere Rezept!
Super einfach und lecker , hab es auch mit den umwickelten Toilettenpapierrollen gemacht .
Hinterher dann einfach die Eier rein gemacht ...
Wenn ich die Eier vorher 5 Minuten koche und dann noch 15 - 20 Minuten backe, werden sie dann nicht zu hart ?
Super Rezept!
Die Kränze sind super zum verschenken.
Ich habe die Eier ganz normal gekocht und eingefärbt. Den Teig habe ich einfach um eine mit Alufolie eingewickelte Toilettenpapierrolle gelegt, so bleibt genügend Platz um nachträglich ein Ei im Kranz zu platzieren.
Ich finde das eine tolle Idee
VLG Bärbel
Hallo,
herkömmlich für 5 Minuten gekochte Eier oder 5 Minuten im TM??? Ich koche meine Eier nämlich immer im Thermomix und nach 5 Minuten (von gewöhnlichen 11 Minuten) hat das Wasser ja gerade erst begonnen zu kochen...
Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen!
Süße Grüße Chocolatine
Süße Grüße chocolatine
Kann man toll mit Kindern in der Schule oder auch Kita machen. Kommt gut an. Mache ich schon seit Jahren, ist wirklich eine tolle Sache.
Die gekochten Eier werden mitgebacken.