Erdbeer-Vanille-Torte mit Schokoboden

Zubereitung

Teig

Zartbitter-Schokolade 10 sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Butter, Zucker und Salz und Eigelbe auf Stufe 4 cremig rühren.

Geriebene Schokolade, Mehl, Backpulver und Kakao auf Stufe 4 unterrühren.

Eiweiße in seperater Schüssel steif schlagen und unter den Teig heben.

Teig in einer gefetteten Srpingform (26 cm Durchm.) glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°, Umluft 150°C) 25-30 Minuten backen. Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Boden aus  der Form lösen, waagerecht durchscneiden und den unteren Boden mit Marmelade bestreichen.

Um den Boden einen Tortenring legen.

"Mixtopf geschlossen"  säubern

Füllung

Erdbeeren waschen und putzen. 250 g Erdbeeren beiseite legen. Einige Beeren halbieren und mit der Schnittfläche nach außen an den Tortenring auf den Boden stellen. Rest der Erdbeeren auf dem Boden verteilen.

Gelatine einweichen.

Quark, 1 EL Zucker und Vanillezucker im "Mixtopf geschlossen" verrühren.

400 g Sahne steif schlagen.

Gelatine ausdrücken und nach Packungsanleitung auflösen. Mit 2 EL Quark verrühren. In den "Mixtopf geschlossen" geben und mit dem restlichen Quark verrühren. Sahne unterheben.

Creme auf den Beeren verteilen, mit dem oberen Boden bedecken und Torte ca. 1 Stunde kühlen.

Torte aus dem Ring lösen.

250 g Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen. Auf den Tortendeckel steichen.

Beiseite gelegte Erdbeeren vierteln und 50 g davon pürieren.

Mit einem Sparschäler Locken von der Vollmilch-Schokolade ziehen.

Torte mit Beeren, püree und Schokolocken verzieren.