Erdbeer-Stracciatella.Kuppeltorte

Bearbeiten

Zubereitung

teig

 eiweiß und 3Eß: kates wasser im "Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling steif schlagen,zucker einrieseln.Eigelb unterrühren  .Schmetterling entfernen.  Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver mischen,auf die Eigelbmasse siebe n und auf Stufe  3 ca.2 Min. unterrühren. dan in eine Springform (26 cm.) einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C/20-25 Min. Backen.  Vom Rand lösen und auskühlen lassen

Füllung

.erdbeeren puzen. Boden zwei mal durchschneiden. Unteren Boden mit Marmelade bestreichen und mittleren Boden draufsetzen und mit Likör beträufeln. In den "Mixtopf geschlossen" mit Rühraufsatz 400g. Sahne 1Päck.Sahnesteif und 1Päck. Vanillienzucker steif schlagen. Ca.3/4 der Schokolade unterheben.1/3 der Sahne auf den mittleren Boden sreichen. 300g. Erdbeeren beiseitestellen. rest der Erdbeeren kreisförmig liegend an den Rand setzen, entstandener Kreis mit stehenden Erdbeeren füllen. Restliche Sahne Kuppelförmig auf Torte streichen. Oberen Tortenbodenauf die Torte legen. Rühraufsatz einsetzen 400g. Sahne 1Päck. Sahnesteif,1Päck. Vanillinzucker steif schlagen, Torte  mit der Sahne bestreichen 300g Erdbeeren halbieren,an den Rand drücken. Torte 3 Stunden kühlen

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes