Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 20.06.2010
geändert: 07.06.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • Biskuit:
  • 4 Eier
  • 2 Tl. Vanillezucker
  • 180 g Zucker
  • 90 g Mehl
  • 30 g Stärke
  • 1 Tl. Backpulver
  • Füllung:
  • 300 g Erdbeeren
  • 250 g Schlagsahne
  • 2 Tl. Vanillezucker
  • 120 g Magerquark
  • Puderzucker zum bestäuben
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen

    Eier,Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min./37°C/Stufe3 schaumig schlagen.

    Rühraufsatz entfernen.

    Mehl,Stärke und Backpulver zugeben und 15 Sek./Stufe 2 unterrühren.

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

    Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

    Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen, aufrollen und auskühlen lassen.

    Mixtopf spülen.

    Erdbeeren waschen,putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

    Rühraufsatz einsetzen

    Sahne ohne Zeiteinstellung, mit Sichtkontakt auf Stufe 2 steif schlagen.

    Rühraufsatz entfernen

    Quark und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 unter die Sahne rühren.

    Sahne-Quarkmasse und Erdbeeren auf dem Boden verteilen und aufrollen.

    Biskuitrolle mit Puderzucker bestäuben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Erdbeer-Quark-Biskuitrolle super Schnell
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