Backen süß Backen süß

Erdbeer Crumble

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von melli0305
published: 12.03.2016
geändert: 12.03.2016
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Zutaten

Teig

  • 1 Pck. Blätterteig, (Rolle)

Creme

  • 80 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Speisestärke

Belag

  • 300 g Erdbeeren

Streusel

  • 75 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 75 g kalte Butter, in Stücken
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Blätterteig aufrollen, eine Backform (habe eine eckige genommen) /alternativ eine 26 cm Springform- damit auslegen, den überschüssigen Teig als Rand auslegen. 

  2. Marzipan im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5-10 sek/Stufe 6 zerbröseln. Quark, Eigelb und Stärke dazugeben und 20 sek /Stufe 3-4 verrühren. 

  3. Die Quarkmasse auf dem Blätterteig verstreichen. Erdbeeren halbieren, mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. (Habe gefrorene Erdbeeren auftauen lassen, da es noch keine schönen frischen gibt, geht auch) 

  4. Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10-15 sek/Stufe 4-5 zu Streuseln verarbeiten. 

  5. Streusel über den Erdbeeren verteilen, den Crumble 20-25 min bei 200 Grad O/U backen. 

Tipp

Noch lauwarm, etwas Sahne dazu, sooooo lecker ♥️

Aus dem Erdbeeren Heftchen von Mixgenuss. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kaffee trinken Dessert Backen Gebäck

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