- TM31
Zutaten
Kokosmakronen
- 4 Stück Eiweiß
- 200 g Zucker
- 250 g Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bei diesem Rezept die Minuten/Sekunden nicht voreinstellen, einfach laufen lassen.
Zunächst die 4 Eiweiße im
"Mixtopf geschlossen" mit dem Schmetterlingsaufsatz 3 Minuten bei Stufe 3 schlagen. Nach den drei Minuten die 200 g Zucker innerhalb der nächsten Minute (den "Mixtopf geschlossen" bitte anlassen) in den Eisschnee rieseln lassen. Nachdem der gesamte Zucker im Eisschnee drin ist, weitere 30 Sekunden weiterrühren. Den Schmetterlingsaufsatz bitte nun entfernen.
Die 250 g Kokosraspeln unter ständigem rühren auf Stufe 3 innerhalb einer Minute in den Eisschnee rieseln lassen und wie beim Zucker weitere 30 Sekunden weiterrühren.
Ofen auf 180° vorheizen.
Nehmt nun zwei Teelöffel und formt damit kugelförmige Häufchen, welche aufs Blech gesetzt werden. Man kann auch Esslöffel nehmen, gibt dann größere Häufchen.
Das (erste) Blech in den Ofen schieben und erstmal 8 Minuten backen. Nach den 8 Minuten schauen, wie braun sie geworden sind. Je nach mehr oder weniger, 1 - 2 weitere Minuten backen.
Kokosmasse schlagen
Back-Vorbereitung und backen
Tipp
Ich empfehls euch wirklich: versucht zumindest beim Häufchensetzen die Masse zwischen den Löffeln ein bisschen glatt zu drücken. Anderenfalls zerfallen sie erstens auf dem Blech, und zweitens brennen sie euch dann nicht so schnell an.
Kratzt die Masse vor dem Häufchensetzen vielleicht lieber in einen kleinen Topf, geht mit den Löffeln dann einfacher mit dem Rauskratzen (wegen dem Messer). Muss aber nicht sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sind die 180 Grad auf Umluft oder Ober-/Unterhitze?
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