- TM31
Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
Obstschicht
- 2 Gläser Stachelbeeren
- 2 Packung Vanillepuddingpulver
Sahne und Kekse
- 0,75 Liter Schlagsahne
- 1 Packung Butterkekse
- 250 g Puderzucker
- 6 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier 15sec./Stufe 4 schaumig rühren. Vanillezucker, Zucker, Salz,Mehl, Puddingpulver und Backpulver 30sec./Stufe 3 verrühren.
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 175°C 10-15 min backen.
Stachelbeeren im Sieb abtropfen lassen und Saft aufheben. Puddingpulver und Saft der Stachelbeeren 7min/90°/Stufe 2 verrühren. Die Stachelbeeren in den Mixtopf geben und 15sec./
"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen.Die Sahne mit dem Schmetterlinaufsatz 3min/Stufe 3 schalgen. Die Sahne auf der Obstschicht verteieln. Die Butterkeske dann dicht auf die Sahne legen.
Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und dünn auf den Butterkeksen verteilen.
Teig
Obstschicht
Sahne und Kekse
Tipp
Den Kuchen eine Zeit stehen lassen damit die Butterkekse weich werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut auch mit Himbeeren.
Hört sich toll an! Wie viel ml Saft müssen denn dazu? Ich habe nur gefrorene Stachelbeeren.
Die Stachelbeermasse müsst ihr unbedingt erkalten lassen, sonst schmilzt die Schlagsahne gleich wieder. Der Guss könnte einen Eßlöffel mehr Zitronensaft gebrauchen, dann ist er streichfähiger. Ansonsten ist dieser Kuchen schnell zubereitet und wirklich ein Gaumenschmaus. :cooking_7
Der Kuchen ist Super lecker
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