Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Brownie
- 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 180 g Butter, in Stücken
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 80 g Mehl
- 80 g Kakao
- 1 Päckchen Vanilinzucker, oder etwas Vanille-Extrakt
- 40 g geh. Walnüsse oder geh. Mandeln, optional
- 40 g Schokotropfen, optional
Schoko-Glasur
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 50 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
- 50 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 mahlen.
Butter hinzufügen und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.
Zucker und Eier hinzufügen und 5 Min./Stufe 4 rühren.
Mehl, Kakao, Vanilinzucker (oder Vanille-Extrakt), evtl. gehackte Walnüsse und Schokotropfen hinzufügen und 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 rühren.
Eine kleine Form fetten und den Boden mit Backpapier belegen.
Im vorgeheizten Backofen Ober- und Unterhitze bei 180°C etwa 25 Min. backen.
Schoko-Glasur:
Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 mahlen. Sahne hinzufügen und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.
Tipp
Wer hier über dem Brownie eine dicke Ganache möchte, kann hier die doppelte Menge von der Schoko-Glasur machen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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