Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.11.2016
geändert: 25.11.2016
Zutaten
Aprikosen Nuss Makronen
- 2 Stück Eiweiß
- 150 g Zucker
- 75 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 100 g Nüsse nach Wahl
- 1/2 TL Zimt
- ca.20 Stück Oblaten, 50mm Durchmesser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek. STUFE7 mahlen. Umfüllen.
Aprikosen auf STUFE6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. Evtl. wiederholen. Zu den Nüssen geben."Mixtopf geschlossen" mit Spülmittel spülen. Muss fettfrei sein!
Eiweiße in den"Mixtopf geschlossen" geben. Deckel verschließen. Zucker in einer Schüssel auf dem Deckel abwiegen. MB einsetzen und 3 Minuten 50°C / STUFE4 das Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen.
Falls das Eiweiß noch nicht richtig steif sein sollte nochmals ohne Temperatur nachschlagen.
Ofen auf 130°C Umluft vorheizen.
Nun die Aprikosen, Nüsse und Zimt dazu. Intervallartig untermischen. Bei Bedarf nochmal mit dem Spatel nacharbeiten.
Oblaten auf dem Blech auslegen und mit 2 Latte Macchiato Löffeln (Teelöffel gehen auch) kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
Ca. 18 bis 20 Minuten backen.
Tipp
Ihr könnt vor dem Backen auch eine ganze Nuss auf die Makronen setzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Einfach nur lecker!
Super lecker!!!
Sehr, sehr lecker. Weicher als reine Haselnuss- oder Mandelmakronen, saftiger - richtig gut. Vielen Dank fürs Teilen