Apfelkuchen a la Tante Dora mit Butter-Mandelstreusel von Astichen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Astichen

published: 29.03.2015

geändert: 29.03.2015

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Zutaten

Teig

150 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL Rapsöl
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 gestr. TL Zitronenabrieb

Butter-Mandelsteusel

60 g Mandeln
80 g Butter
100 g Mehl
1 gehäufter Teelöffel Zimt
1 gestr. TL Vanille aus der Mühle
70 g Zucker

Äpfel

5-6 Stück Boskopäpfel oder andere sauere Äpfel

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teigzubereitung

Alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 Minuten in der "Sanftrührstufe" Teigstufe zu einem Teig verkneten. Den fertigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsflächte geben. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und noch einmal kurz verkneten. Ich habe meinen Kuchen auf dem TPC Zauberstein gebacken. Dann also entweder auf dem Stein oder Backblech ausrollen. Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem ausgerollten Twig verteilen.

Butter-Mandelstreusel

Alle Streuselzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und in der " Modus „Teig kneten“" Teigstufe 2 Minuten zu einer Maße verknete. Diese dann portionsweise bröselig (zwischen den Fingern drehen) über den Äpfeln verteilen.

Backen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und den Kuchen insgesamt 40 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.