- TM31
Zutaten
Teig
- 350 g Dinkelmehl Type 630
- 250 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Rohrzucker
- 100 g Zucker weiss
- 3 Eier
- 200 g Sahne
- 3 Große Äpfel, ca. 500 g
- 75 g gehackte Mandeln
- 75 g ungesalzene Erdnüsse
- gehobelte Mandeln, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel schälen und vierteln, 4sec./Stufe4,
Mixtopf leeren, Äpfel auf die Seite stellen, Mixtopf kurz mit Wasser ausspülen,
Schmetterling aufsetzen, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier in Mixtopf geben, schaumig schlagen, 3Min./Stufe3,
Sahne hinzufügen, 40sec./Stufe3,
Schmetterling herausnehmen, weitere Zutaten hinzufügen, 3Min./Stufe5, mit Hilfe des Spatels, Äpfel hinzufügen und unterheben, 20sec./Stufe 5, mit Hilfe des Spatels,
Teig in eine Sprinform füllen (26cm) und mit Mandeln besteuen,
bei Ober-/Unterhitze 180-200°C ca. 70 Minuten backen,
Backofen ausstellen, Kuchen 5 Min. ruhen lassen, Springformrand lösen und Kuchen zum Auskühlen auf einem Rost stehen lassen,
Apfel-Nusskuchen
Tipp
Der Teig ist sehr schnell fertig, daher ruhig vor dem Zubereiten schon den Backofen zum Vorheizen anstellen.
Ich lege auf den Boden der Springform ein Backpapier und klemme dann den Rand drum. Nach den Backen den Kuchen unbedingt auf dem Boden der Springform auskühlen lassen, es könnnte sonst schwierig sein ihn ganz auf eine Kuchenplatte zu heben. Der Kuchen ist sehr locker.
Wer mag kann den fertigen Kuchen noch mit Puderzucker verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider hat der Kuchen bei mir überhaupt nicht funktionert. Peinlicherweise habe ich ihn unaufgeschnitten zu meiner Mama für die Geburtstagstafel gebracht. Von außen sah er gut aus. Der Kuchen war aber komplett knatschig und teigig. Also nicht nur innen im Kern sondern der komplette Kuchen. Ich habe alles genau nach Anleitung gemacht. Ich hätte ihn auch nicht länger drin lassen können. Er war oben schon gut gebräunt und ist schon aufgerissen. Ich weiß nicht, was schief gelaufen ist, aber man konnte ihn eigentlich nicht essen und schon gar nicht Gästen anbieten. Schade. Ich habe keinen Stern verteilt, weil es vielleicht an mir lag und sich das Rezept gut angehört hat, aber ich möchte vorwarnen, ihn probezubacken, damit es euch nicht wie mir geht.
Leider hat das Rezept nicht funktioniert bei mir. Ich hatte die Butter eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank geholt. Der Rühreinsatz wollte die Masse nicht rühren.Ich habe dann weiter mit dem Messer gearbeitet. Als der Kuchen fertig war war der Kuchen leider nicht richtig durchgebacken. Er schmeckt aber ich konnte ihn nicht anbieten. ich schreibe nur diesen Hinweis für die nächsten User damit nicht das gleiche passiert.
Hallo Mariequisine2347
danke für deinLob und gutes Gelingen.
LG Sabhe
Die Dinge sind nie so, wie sie sind.Sie sind immer das, was man aus ihnen macht. (Jean Anouilh)
Hallo Sabhe,bin grad auf der Suche nach einem leckeren Apfelkuchen und muss sagen, ich habe selten ein so gut vorgestelltes Rezept in Wort und Bild gesehen wie dieses hier. Ich bin sicher dass der Kuchen auch so hervorragend schmeckt.
. Wollte das einfach mal anmerken. So nun mach ich mich ans Werk . 
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