- TM31
Zutaten
Teig
- 225 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 EL Wasser
- 1 Eigelb
Belag
1 kg Zwiebeln
40 g Butter
150 g geschnetzelter Speck, 2 Eigelb, 1 Epl. Mehl ,100 g Creme Fraich, Salz, Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst alle Zutaten für den Teig in den TM geben und 40 Sec. auf Stufe 4. Dann mind. 1/2h Stunden in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen.
In der Zeit die halbierten Zwiebeln in den TM geben, 10 Sec. Stufe 4 verkleinern, ev. mit dem Spatel nachhelfen. 50 g Butter dazu und 20 Min garen auf Stufe 1, 100 Grad, ohne Deckel. Die Masse danach abkühlen lassen. Dann das Eigelb, Creme fraiche, Mehl und Gewüzre dazugeben und auf Stufe 3 für 10 Sec, Linkslauf, gut umrühren.
Den Speck in einer Pfanne anrösten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in eine große Tortenform legen. Die Zwiebelmasse verteilen und zuletzt den Speck oben drauf legen.
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 170 Grad Umluft etwa 45 Min. backen.
Ein Rezept aus der Bild der Frau das ich schon seit über 20 Jahren nutze und heute endlich auf den TM umgeschrieben habe
Tipp
Ein Stück hat ca. 314 kcal.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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