Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
8 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 09.05.2015
geändert: 27.11.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 250 g Milch
  • 85 g Zucker
  • 40 g Hefe
  • 50 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanile - Zucker
  • 10 g Essig ( Apfelessig )
  • 300 g Nutella, ( 6 X Gr. Löffel )
  • 1 Teelöffel Salz1
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Nutella Sternblume

  1. Milch , Hefe ( Klein machen )  , Zucker , und Butter in den Mixtopf und 2,30Min. auf 37 Grad , Stufe 2 einstellen . Danach Mehl , Vanillezucker , Essig & Salz zugeben und auf 3 Minuten auf Teig umstellen .  Teig in einer grossen Schüssel abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen .

    Nach der 1 Stunde Wartezeit den Teig in 4 Stücke teilen und jedes Teil auf c.a 170 gr  - 180 gr Teilen und in einer runden Form ausrollen . Auf die Teigplatten c.a 2 -3 EL Nutella streichen , jeweils übereinander legen und mit der vierten Teigplatte zudecken ohne sie zu bestreichen . Besser ist es wenn man ein rundes Pizzablech benutzt damit es den Teigplatten besser anheben kann .

    Als erstes nimmt man ein normales Trinkglas und man stellt es in der Mitte .

    So dann nimmt man ein Messer und schneidet zuerst in Viertel , dann in achtel und schließlich in sechzehntel teilen.

    Jetzt immer 2 Teile in der Hand nehmen und 2 X nach innen drehen 360 Grad komplett drehen .

    Dann c.a. 30 Minuten stehen und mit Eigelb und mit EL Milch bestreichen . Den Ofen  20 - 25 Minuten auf 180 - 200 Grad  Ober - Unterhitze backen  . Meine Sternblume ist bei c.a 20 Minten fertig gewesen .

     

     

Tipp

Wünsche allen viel Glück beim Backen  !!!

Auf Youtube finden sie auch viele Videos unter  " Nutella Sternblume "  die auch sehr gut beschrieben sind 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Nutella Sternblume " FIORE "
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