Kugelbrötchen mit Oliven und Tomaten von Honibee. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 35min

Gesamtzeit

1h 55min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Honibee

published: 04.04.2015

geändert: 04.04.2015

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Zutaten

1 Scharlotte
2 EL Olivenöl
5 getrocknete Tomaten in Öl
80 g schwarze Oliven
150 g Mehl
1 Prise Zucker
2 Teelöffel Trockenhefe
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 EL Milch

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Zubereitung

Die Schalotte, Oliven und Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek./St. 5 zerkleinern, 1 EL Öl dazugeben und 8 Min./Varoma dünsten. Mehl, Zucker, Hefe, Ei, Salz und Pfeffer und restliches Olivenöl dazugeben, 2 Min " Modus „Teig kneten“" kneten. Ist er zu fest, die Milch zugeben. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Danach den Teig kurz durchkneten, daraus etwa 8 Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech setzen, weitere 10 Minuten gehen lassen.

Die Brötchen mit etwas Wasser besprenkeln. Anschließend das Backblech in den kalten Backofen schieben und diesen auf 200°C Ober- und Unterhitze heizen. Die Brötchen etwa 20 Min. backen.

Tipp

Zu einem Salat oder mit einem Aufstrich ein schnelles Essen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.