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- TM5
Zutaten
- 1/2 Würfel Hefe
- 15 g Zucker
- 180 g Milch, mind. 3,5 %
- 40 g Butter
- 5 g Salz
- 330 g Mehl Typ 550
- 1 Ei verqirlt
- 2 EL Sesam nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Mehl aufteilen in 150 g und 180 g.
Hefe, Zucker, Milch, Butter, Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
3 min 37 Grad Stufe 1
Alle Zutaten, bis auf etwa ein Drittel vom Ei und die 180g Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 bis 15 min
" Modus „Teig kneten“" und dabei löffelweise das restliche Mehl (180g) zugeben.
Nach dem Knetvorgang den Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 45 min gehen lassen.
Anschließend 8 Brötchen formen und auf mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Achtung! Teig ist sehr klebrig, Brötchen mit feuchten Händen formen!
Brötchen auf den Blechen nochmals 30 min gehen lassen.
Das noch übrige Ei mit etwas Milch verrühren und die Brötchen damit bepinseln. Nach Bedarf mit Sesam bestreuen.
Dann bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen 12 min backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept! Sehr lecker!
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