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Rote Bete Carpaccio a la Katja

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Glücksmixer Rote Bete Carpaccio a la Katja

  • 1 Stück Rote Bete Knolle geschält, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Stück kleine Zwiebel, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Champignons, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico hell
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Prise Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Walnüsse, gehackt
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Gemüse in Scheiben schneiden oder Stylen
  1. Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und auf einem Teller auslegen.
  2. Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und die Ringe auf die rote Bete drapieren.
  3. Champignons in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und über die Zwiebelringe und Rote Bete geben.
  4. Öl, Essig, Zucker und Gewürze im Thermomix® 10 Sek./Stufe 3 verrühren, über das Carpaccio geben und mit Walnüssen dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann noch zerkleinerten Schafskäse oder Parmesan darüber geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Vorspeise kam sehr gut an. Ich habe...

    Verfasst von Desperado56 am 1. April 2024 - 11:35.

    Die Vorspeise kam sehr gut an. Ich habe Schafskäse darüber gestreut. Lecker!

    Danke für das schöne Rezept. Das werde ich öfters machen.Big Smile

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  • Das Rezept ist abgespeichert. Ich kann mir das als...

    Verfasst von Desperado56 am 21. März 2024 - 08:20.

    Das Rezept ist abgespeichert. Ich kann mir das als Vorspeise zu Ostern sehr gut vorstellen.

    Sterne kommen !

    Danke Big Smile

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