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Glücksmixer Apfelmark - Alternative zum Süßen und backen

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Zutaten

1 Glas/Gläser

Glücksmixer Apfelmark - Alternative zum Süßen und backen

  • 4 Stück Äpfel (ca. 100g je Stück), geschält, in Stücken
  • 10 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Apfelmark
  1. Äpfel und Zitronensaft in den Mixtopf geben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 9 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  2. Dann 20 Sek./Stufe 5 pürieren oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (siehe Tipp). Apfelmark in ein heiß ausgespültes Glas umfüllen und nach dem Abkühlen verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Apfelmark beim Backen verwenden:

3 EL ersetzen ein Ei, gegen Butter 1:1 tauschen und die Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren.

Apfelmark zum Süßen verwenden:

Es eignet sich zum alternativen Süßen von Quark, Joghurt oder anderen Speisen, in denen man auf Zucker verzichten möchte. Die Menge kann individuell abgeschmeckt werden.

Das Apfelmark hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich finde das Rezept sehr interessant und werde es...

    Verfasst von Desperado56 am 16. April 2024 - 16:24.

    Ich finde das Rezept sehr interessant und werde es demnächst ausprobieren.
    Danke erstmal!Smile

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