Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln


1 Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
Druckversion
[X]

Druckversion

Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Blumenkohl

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Blumenkohl (mittelgroß), in Röschen

Hackfleischmasse

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 200 Gramm Gouda, gerieben

Soße

  • 400 Gramm Sahne
  • 300 Gramm Garflüssigkeit
  • 1/2 Teelöffel Muskat
  • 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 1/2 Esslöffel Speisestärke

Fertigstellung

  • 500 Gramm Wasser
  • 1 TL Salz
  • 700 Gramm Kartoffeln, in Stücken
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Blumenkohl vorgaren
  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben und Blumenkohl in Röschen in den Varomabehälter verteilen. Varoma verschließen, aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Anschließend Varomabehälter offen zur Seite stellen.
  2. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.

    Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    3. Hackfleischmasse zubereiten
  3. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 mithilfe des Spatel vermischen.
  5. Hackfleischmasse klecksweise in eine gefettete Auflaufform (ca. 20x30cm) geben. Blumenkohl leicht in die Hackfleischmasse drücken und mit dem geriebenen Gauda bestreuen.
    6. Soße herstellen und Auflauf backen
  6. Sahne, Garflüssigkeit, Muskat, Gemüsepaste und Speisestärke in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren und Soße gleichmäßig über den Käse gießen.
  7. Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen.

    Währenddessen:
    8. Kartoffel kochen
  8. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen.
  9. Kartoffeln in den Gareinsatz geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  10. Auflauf zusammen mit den Kartoffeln servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Je nach Größe der Auflaufform kann die Menge variiert werden.
Nach Belieben kann der Auflauf auch mit Brokkoli oder Blumenkohl und Brokkoli gemischt zubereitet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare