Zutaten
Zutaten für die Hackbällchen
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 trockenes Brötchen, in Wasser einweichen, ausdrücken
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Beilagen
- Kartoffeln in Stücken, das Garkörbchen voll
- Gemüse, z.B. Pilze, Möhren
Zutaten für die Soße
- 300 g Garflüssigkeit
- 40 g Magarine
- 1 Zwiebel, in Streifen
- 2 EL Mehl
- 50 g Gurkenwasser
- 1 TL Gemüsepaste
- 1 TL Zucker
- 200 g Schmand
- 4 Gewürzgurken, in feine Streifen
- 2 TL Senf
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Die Zwiebel 5 sek. auf Stufe 5 zerkleinern, restliche Zutaten für die Hackbällchen dazugeben
und 1 1/2 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" vermischen, kleine Hackbällchen formen und im Varoma und Einlegeboden verteilen, auf genügend Luftlöcher achten, darüber oder dazwischen kleingeschnittenes Gemüse verteilen.
"Mixtopf geschlossen" säubern
500 ml Wasser und etwas Salz in den "Mixtopf geschlossen" , Kartoffeln in das Garkörbchen geben und einhängen.
28 Minuten Varoma Stufe 1
Varoma zur Seite stellen und mit Kartoffeln warm halten
Garflüssigkeit auffangen
Zwiebelstreifen in Magarine bei 100° 2 Minuten bei Linkslauf Stufe 2 anschwitzen, Garflüssigkeit dazugeben und evtl. bis 300 ml mit Wasser auffüllen, Mehl im Messbecher mit etwas Wasser glattrühren, alle Zutaten ausser die Gewürzgurke für die Sosse dazugeben, dann 4 -5 Minuten 100° Stufe 2 Linkslauf erhitzen.
Die Gewürzgurke dazugeben und kurz in der Sosse warm ziehen lassen.
Die Sosse nach eurem Geschmack abschmecken.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Champignons auf dem Foto sind in der Pfanne gebraten, damit meine Mädels sie nicht rauspulen müssen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenUns hat es sehr gut geschmeckt, aber mehr nach...
Uns hat es sehr gut geschmeckt, aber mehr nach Köttbullar als nach Stroganoff - vielleicht würde der Name "Köttbullar nach Stroganoff-Art" oder etwas ähnliches besser passen 😊
Das Gericht schmeckt wirklich gut!
Das Gericht schmeckt wirklich gut!
Mega lecker ❤️
Mega lecker ❤️
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Beim nächsten mal würde ich weniger Gurkenwasser hinzufügen.
Sehr lecker Die Portion reicht locker für 5...
Sehr lecker Die Portion reicht locker für 5 Personen.
Super einfach und sehr lecker
Super einfach und sehr lecker
Sooooo lecker!!!...
Sooooo lecker!!!
Vielen Dank!
Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber!
Sehr lecker ♥
Sehr lecker ♥
Top! Mega lecker... danke für das tolle Rezept
Top! Mega lecker... danke für das tolle Rezept
Rezept ist ganz ok ... uns war es etwas zu...
Rezept ist ganz ok ... uns war es etwas zu Schmandlastig und ich habe es mit Sahne etwas "milder" gemacht ... wird es aber definitv nochmal geben
Sehr lecker! ...
Sehr lecker!
Ich habe es mit vegetarischen Hackbällchen und Möhren gemacht.
Die Soße kam gut an.
Wird es bestimmt wieder geben.
Hallo, ...
Hallo,
Gericht heute gekocht.Hatte allerdings nur Möhren.
Die Hackbällchen habe ich nach Gusto gewürzt.
War mit der Soße erst skeptisch, hat uns allen super geschmeckt
Danke für das tolle Rezept, schreit nach Wiederholung!
schnell gemacht und lecker. Bis es fertig war,...
schnell gemacht und lecker. Bis es fertig war, hatte ich schon wieder rundherum aufgeräumt. Klasse Rezept, vielen Dank hierfür!!
es blieb übrigens nichts über...
Seht lecker und schnell gemacht!
Seht lecker und schnell gemacht!
Hat super gut geschmeckt und wird auf alle Fälle...
Hat super gut geschmeckt und wird auf alle Fälle wieder gekocht.
Beim nächsten mal werde ich nur eine kleine Änderung vornehmen. Und zwar Backfolie in den Einlegeboden, unter die Hackbällchen legen.
Meine Karotten und Champignons habe ich kurz nach dem Garen noch mal angebraten während ich die Soße fertig gemacht habe.
Hat uns 3 leider nicht geschmeckt
Hat uns 3 leider nicht geschmeckt.
Heute gab es bei und die vegetarische Variante,...
Heute gab es bei und die vegetarische Variante, ohne Hackbällchen, es war ein spitzen Essen. Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
5Sterne, die bei der Bewertung verschwinden....
5Sterne, die bei der Bewertung verschwinden.
Sehr lecker.
Gestern gemacht, hat allen ganz gut geschmeckt!...
Gestern gemacht, hat allen ganz gut geschmeckt!
Die Kartoffeln hab ich separat gemacht, wir sind zu viert, da ist es mit einem Garkörbchen voll immer recht knapp mit der Menge! Sosse mit Hackbällchen und Gemüse war reichlich!!! Ich hab Möhren, frische Champignons und Erbsten genommen!
Mir selbst war es etwas zu langweilig, beim nächsten mal werd ich etwas experimentieren mit Gewürzen und Co. damit es etwas mehr Pfiff kriegt!
Zubereitung war einfach!
Werd ich scher nochmal machen mit leichten Abwandlungen!
Danke für das Rezept!
Sehr lecker. Nur werde ich beim nächsten mal...
Sehr lecker. Nur werde ich beim nächsten mal weniger Gurkenwasser nehmen.
Das Gericht schmeckt wirklich gut. Am Anfang war...
Das Gericht schmeckt wirklich gut. Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen der Gurken, aber es ist total lecker.
Das mit den 5 Sternen ist wirklich schwierig, deshalb habe ich so oft bearbeitet.
Hallo Mixperle,...
Hallo Mixperle,
schon lange abgespeichert und jetzt endlich mal gekocht: sowas von gut (habe den Zucker weggelassen)
LG Mupfl
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!
Werde ich gleich ausprobieren. Hört sich...
Werde ich gleich ausprobieren. Hört sich super lecker an.
Hat der ganzen Familie super geschmeckt. Habe die...
Hat der ganzen Familie super geschmeckt. Habe die Sauce mit Reismehl glutenfrei gemacht.
Sehr gut.
Sehr gut.
Hat gut geschmeckt. Alles
Hat gut geschmeckt. Alles durchgegart obwohl ich etwas mehr Hackfleisch hatte.. Die Soße war mir etwas zu flüssig, das kann man ja ändern.
ein Teller Bild :)Super
[[wysiwyg_imageupload:25112:]]Super leckeres Rezept und werde das bestimmt noch öfters machen 5 Sternchen
LG Ralf
Das All-in-One war sehr
Das All-in-One war sehr lecker - Ich habe mich heute spontan dazu entschieden und hatte leider keine Sauren Gurken mehr. War egal - hat auch so gut geschmeckt - 5 Sterne von uns!!!
Liebe Grüße
Nicole
Sehr, sehr lecker! Auch mein
Sehr, sehr lecker! Auch mein Sohn 8 Jahre war begeistert!
Eines meiner
Eines meiner Lieblingsrezepte.... wurde bei uns schon mehrmals gekocht und Mann und Kind begeistert .
Ich lasse allerdings die Zwiebeln in der Soße weg.
5 Sterne für dieses Gericht.
5 Sterne für dieses Gericht. Wirklich superlecker.
Vielen lieben Dank.
Sehr lecker! Das hat die
Sehr lecker! Das hat die ganze Familie überzeugt! Das wird es auf jeden Fall wieder geben!
Super lecker!
Super lecker!
Hat uns super geschmeckt.
Hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Volle Punktzahl!!
wow, sehr lecker. Als Gemüse
wow, sehr lecker. Als Gemüse hatte ich Möhren, Paprika und Champignons. Das Hackfleisch war vom Wild, was super den Geschmack der Soße unterstrichen hat.
Ein tollles all in one
Ein tollles all in one Gericht ,Gemüse kann man auch schön variieren,dankeschön. Sehr lecker.
Es war lecker. Mein Mann
Es war lecker. Mein Mann meinte, das kannst du wiedermachen.Ich weiss nicht, wie es euch geht aber bei der Vielfalt an Rezepte und Anregungen(und jeden Tag kommen neue hinzu!)komme ich kaum dazu etwas zu wiederholen ,obwohl ich meinen TM schon seit 2014habe.
Sehr leckeres Gericht!
Sehr leckeres Gericht!
It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!
Hammer lecker! Hab auch 500g
Hammer lecker! Hab auch 500g Gemüse (Champions angebraten sowie Möhren), je 1/2 Zwiebel und 350g Garflüssigkeit genommen und die Soße püriert, bevor ich die gestückelten Gewürzgurken rein getan habe. Erinnert uns sehr an Königsberger Klopse, die wir auch lieben - die ganze Familie war begeistert! Danke!
Sehr lecker, gerne wieder!
Sehr lecker, gerne wieder!
Eines unser Lieblingsessen.
Eines unser Lieblingsessen. Mann und Kind sind jedes mal begeistert. Ich lasse allerdings die Zwiebeln aus der Soße weg. Also absolut 5 Sterne .....
Einfach super, hat uns sehr
Einfach super, hat uns sehr gut geschmeckt. Neues Lieblingsrezept
War sehr sehr lecker!!!
War sehr sehr lecker!!! Ich habe die Soße am ende püriert.
Womit ich mich allerdings nicht anfreunden kann.. dampfgegarte Champinions werde die beim nächsten mal anbraten...
EINFACH ... NUR ... LECKER
EINFACH ... NUR ... LECKER und auch meiner Family hat es ausnahmslos gut geschmeckt
Lecker!!! Wir haben gestern
Lecker!!!
Wir haben gestern das Rezept getestet und sind begeistert!
es war super lecker und wird sofort in unserer Sammlung gespeichert!
Super Rezept! Habe genau nach
Super Rezept! Habe genau nach Angaben gekocht. Die Soße hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Lecker und einfach!
Lecker und einfach!
Pikant und lecker, eine gute
Pikant und lecker, eine gute Alternative zu Königsberger Klopse. Wird es bestimmt noch mal geben.
Unglaublich lecker! Ich
Unglaublich lecker! Ich bereite es mit weniger Schmand zu (100-120g), dann wird es etwas leichter.