Superdünner Pizzateig von MorlockMainz78. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Superdünner Pizzateig

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Superdünner Pizzateig

1 Päckchen Trockenhefe, Oder 1/2 Würfel Hefe
180 g lauwarmes Wasser
410 g Mehl (Typ 550)
1 gehäufter Teelöffel Salz
3 EL Olivenoel

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6

39min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Für 2 1/2 Bleche , da der Teig sehr dünn ist, schafft man in der Regel mehr als üblich.

Das lauwarme Wasser mit der Hefe im Mixtopf 3 Min./37°C/ Stufe 1 verrühren.

Mehl, Salz und Olivenöl dazu geben 3 Min./" Modus „Teig kneten“"

Den Teig bei Zimmertemperatur max. 2 Stunden gehen lassen, oder noch besser im Kühlschrank über Nacht.

Den Teig in 3 gleiche Kugeln formen und sehr dünn ausrollen.

Den Teig nach Belieben belegen (ich empfehle Mozarella statt Reibekäse unter dem Belag) und für circa 9 Minuten bei 250°C im vorgeheizten Ofen backen.

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Tipp

Am besten auf einem Pizzastein in den Backofen oder auf den Grill backen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.