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1 Variation Flammkuchen, knusprig

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Variation Flammkuchen, knusprig

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Variation Flammkuchen, knusprig

  • Teig
  • 220 g Mehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • ¼ TL Salz
  • Creme
  • 200 g Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 g Crème fraîche, or Schmand
  • 30 g Sahne
  • 3 Prise Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Ayar, scharf
  • Belag
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe
  • 1 Paprika, in schmale Streifen
  • 4 - 6 eingelegte Peperoni, ganz
  • 75 g Salami
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Diavolo
  1. Teig:

    Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe Modus „Teig kneten“ verarbeiten.

    Den Teig entnehmen und mit Klarsichtfolie bedeckt 30 Minuten kalt stellen.

    Teig auf bemehlter Fläche dünn auf Backblechgröße ausrollen und auf das gefettete Backblech legen.

    Creme:

    Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.

    Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./ Linkslauf /Stufe 3 verrühren und auf den Teig streichen.

    Belag:

    Zwiebel und Paprika auf der Creme verteilen.

    Peperoni und Salami erst nach 10 min Backzeit hinzufügen.

    Im vorgeheizten Backofen knusprig backen und vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

    Backtemperatur: 250° Backzeit: ca. 20 Min.

    Hinweis: schmeckt sicher auch ohne Peperoni tmrc_emoticons.-D
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das Rezept, hat uns sehr gut...

    Verfasst von carsas35 am 6. November 2023 - 11:42.

    Danke für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.

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