- TM31
Zutaten
Das braucht Ihr
- 500 Gramm grüner Spargel
- 1 kleine Zwiebel
- 100 Gramm Partygarnelen
- 1 Hand voll Cherrytomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Senf
- 500 Gramm Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühepulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das untere Ende des Spargels abschneiden und den Rest des Spargels in Stücke schneiden. In den Varoma legen und leicht salzen.
500 Gramm Wasser in den Mixtopf. Gemüsebrühe Pulver und Salz dazu. Varoma aufsetzen. 18 Minuten Varoma Stufe 1.
5 Minuten vor Ablauf der Zeit die Krabben zum Spargel in den Varoma geben. In eine Salatschüssel umfüllen.
Cherrytomaten vierteln und und mit in die Salatschüssel geben.
Flüssigkeit aus dem Mixtopf wegschütten.
Zwiebel in den Mixtopf. 5 Sekunden, Stufe 5. Runterschieben und nochmal 5 Sekunden Stufe 5. Nochmal runterschieben.
Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf und 30 Sekunden, linkslauf, Stufe 1.
Vinigrette mit in die Salatschüssel und durchrühren.
Fertig. Guten Appetit
Spargelsalat mit Krabben und Balsamico Senf Vinigrette
Tipp
Geht natürlich auch mit weißem Spargel (dann bitte vorher schälen 
) oder gemischt.
Schmeckt warm und kalt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt superlecker !!!!
Bestimmt auch sehr gut mit kleinen Schinkenwürfeln ...
Werde ich bald testen ... !
Huhu
werde ich morgen direkt mal ausprobieren.
lg ruth
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