- TM5
Zutaten
Kartoffelsalat "Mama-Style"
- 1000 g Kartoffeln, Festkochend
- 1 TL Salz
- 500 g Wasser
- 3 Eier
- 1 Zwiebel, Mittelgroß
- 150 g Essig Gewürzgurken, z.B. Cornichons
- 20 g Gurkenwasser
- 250 g Mayonnaise
- 1 EL Senf, Mittelscharf
- 250 g Fleischsalat, 150 +100
- 1 TL Salz
- 0,5 TL weißen Pfeffer
- 2 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen und in 1,5-2mm Scheiben schneiden. Wasser, Salz und anschließend die Eier im Gareinsatz in den "Mixtopf geschlossen" geben. Kartoffelscheiben in den Varoma verteilen und 33 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach 20 Min kurz unterbrechen, um den Gareinsatz mit den Eiern rauszunehmen. Wenn fertig, Kartoffelscheiben ca. 1 Std. abkühlen lassen.
- Wasser aus dem "Mixtopf geschlossen" entfernen, Zwiebel geviertelt mit Gurken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten, außer die Eier (+150Gr Fleischsalat) zugeben, 15 Sek. "Linkslauf" Stufe 3 verrühren. Am Ende Fleischsalat 100 Gr für 2 Sek "Linkslauf" Stufe 3 noch mal leicht unterrühren.
- "Mixtopf geschlossen" mit Spatel in eine Schüssel leeren und die abgekühlten Kartoffelscheiben zugeben, vorsichtig mit einem Löffel unterrühren und ca. 1 Std ziehen lassen.
- Die abgekühlten Eier von der Schale entfernen, 2 Eier in Stücke schneiden, zugeben und leicht unterheben. Das letzte Ei zusammen mit einer Tomate geviertelt und etwas Petersilie auf dem Salat dekorieren.
Tipp
Zum Abnehmen vielleicht nicht unbedingt geeignet, schmeckt aber sau lecker Nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren, mindestens 30min vorher rausstellen.
Für 6-8 Personen:
1500 Gramm ungeschälte Kartoffeln
In dem Varoma + Varomaboden die Kartoffeln verteilen.
35 Min. Varoma Stufe1
300 Gramm Mayonnaise
1 TL Pfeffer
35 Gramm Gurkenwasser
3 Eier untermischen, 2 Eier zum Dekorieren.
Alles andere bleibt gleich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kartoffelsalat schmeckt sehr gut!
Weil wir 5 Personen in der Familie sind, habe ich die in den Tips angegebenen Mengen für 1500 g Kartoffeln genommen. Für 1500 g Kartoffeln finde ich die Soße aber definitiv zu wenig. Die Menge ist wohl auch eher für 8 Personen als für 6, denn wir haben ungefähr die Hälfte des Salates noch übrig.
Das nächste Mal nehme ich 1 kg Kartoffeln, das wird uns zu fünft sicherlich reichen.
Bestes Rezept für Kartoffelsalat. Absolut TOP . Schmeckt der ganzen Familie.
Sehr gut
Sehr leckerer Kartoffelsalat. Ich habe jedoch statt der Mayonaise einen Becher Schmand genommen. Vielen Dank für's Rezept
Werde den Kartoffelsalat für Heiligabend machen. Hab Miracel Wip in light gekauft. Vielleicht dann nicht ganz so kalorierenreich 😋 bin gespannt ob es allen schmeckt...
Der Kartoffelsalat kam super an. Heute 1Woche später mache ich ihn wieder für Sylvester. Danke für das super Rezept 😘
Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für dieses tolle Rezept
Sehr lecker und einfach gemacht!
Suuuper leckerer Salat und lässt sich sehr gut vorbereiten, sehr zu empfehlen..schmeckt lecker Hausgemacht
Unser Lieblingskartoffelsalat
Hat ihn schon mal jemand 1 : 1 in Nudelsalat umgesetzt ?
Ein tolles Rezept, einfach in der Herstellung, sehr lecker, schmeckt wirklich wie früher bei meiner Mutter.