Sparerips spécial

Zubereitung

Sparerips

1. Marinade zubereiten:

Ketchup, Cola, Sojasoße, Tabasco, Öl und Honig in den "Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sekunden Stufe 6 vermischen.
Marinade umfüllen und beiseite stellen. Eine kleine Tasse Marinade extra abfüllen, für das Einpinseln der Rippchen später auf dem Grill. Reinigen.

2. Fleisch vorbereiten und vorgaren:

Dazu Rippchen in 4-6 cm Streifen schneiden, die Fetthaut von unten so gut es geht wegschneiden.
In den Varoma legen mit Salz, Pfeffer und etwas getrockneten Majoran würzen. Wasser und Bier in den "Mixtopf geschlossen" geben.
60 min, Varoma, Stufe 1 garen.

3. Marinieren und einziehen lassen:

Warme Rippchen in eine Schüssel geben, mit der Marinade übergießen und vorsichtig vermengen. Mit verschlossenem Deckel in den Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen.

Grillen und genießen:

Rippchen auf dem Grill mit der übriggebliebenen Marinade ein paar mal von beiden Seiten bestreichen, dürfen gerne etwas dunkel werden.
Das Fleisch wird sehr zart bei dieser Zubereitung, läßt sich praktisch mit den Lippen von den Knochen lösen.