Eiersalat mit Champignons und Äpfeln von rufraha70. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

aufwendig

von rufraha70

published: 07.04.2017

geändert: 07.04.2017

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Zutaten

Eier kochen

8 Eier, Größe M
0,5 l Wasser

Erbsen blanchieren

200 g Erbsen, TK
0,5 l Wasser

Eiersalat

200 g Mayonnaise
6 EL Vollmilchjoghurt
4 EL gehackte Dillspitzen
100 g Champignons, frisch, geputzt
1 Apfel, entkernt in Stücken

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Zubereitung

Eier kochen:
Zuerst das Wasser in den

füllen und Gareinsatz einhängen. Die 8 Eier einlegen und den Deckel verschließen. Messbecher aufsetzen und auf 14 min/Varoma/Stufe1 einstellen. Nach der Garzeit die Eier abschrecken und kalt stehen lassen.

Erbsen blanchieren:
Wasser in den Mixtopf geben und den Gareinsatz einhängen. Die gefrorenen Erbsen in den Gareinstz füllen und den Deckel verschließen. Messbecher aufsetzen und auf 6 Min./Varoma/Stufe1 einstellen. Nach der Garzeit die Erbsen abschrecken und abtropfen lassen.

Eiersalat:
Die geputzten und geviertelten Champignons, Apfelstücke und die gepellten Eier 10-15 Sek./Stufe4-5 hacken.
Mayonnaise, Vollmilchjoghurt und Dillspitzen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Sek./Stufe3 verrühren.
Den Eiersalat in eine Schüssel füllen und bis zum servieren kühl stellen.
Nach Belieben mit etwas gehacktem Dill und/oder Schnittlauchröllen betsreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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